Нутрициология и ЗОЖ

Токсины / Детокс часть 1

В этом посте коротко пробежимся по токсинам, в следующем - по детоксикации.

Токсины – самые разнообразные вещества, которые негативно воздействует на организм. Выведение токсинов требует много ресурсов организма.
Казалось бы, что печень (и органы выведения) самостоятельно должны неплохо справляться с очищением, и в общем-то так оно и было еще каких-то 50-100 лет назад. Но давайте посмотрим правде в глаза: за последние десятилетия экологическая обстановка очень сильно ухудшилась, не говоря уже о полном изменении пищевых привычек человечества в сторону искусственных полуфабрикатов с низкой нутритивной плотностью, параллельно с этим идет современный высокострессовый образ жизни… не трудно догадаться, что мы получаем в итоге.
Из фактов: за последние 150 лет было синтезировано 80 тыс. новых химических соединений. Все это не только используется в бытовой химии, но естественно добавляется в пищу (консерванты и пр.), используется для обработки продуктов (для хранения и транспортировки, к примеру), используется в качестве удобрений, инсектицидов и т.д. Эксперты выяснили, что в крови среднестатистического современного человека присутствует около 212 инородных химических веществ!

Виды токсинов:
Тяжелые металлы - самые часто встречаемые в организме: ртуть, свинец, алюминий, олово. К примеру ртуть может поступать с рыбой, морепродуктами, из амальгамных пломб и пр., а выводится от 15-30 лет (практически никогда); свинец - через водопроводные трубы, с краской (любой, даже на посуде) и пр.; алюминий - из дезодорантов, косметики, посуды, аспирина и некоторые др. лекарств и прививок; олово - из мыла, некоторых зубных паст, духов и пр.

Живые токсины - паразиты, грибки, патогенные бактерии, вирусы, микробы, метаболиты бактерий и грибов. // Здесь очень важно поддерживать кислотность желудочного сока, текучесть и концентрацию желчи, а также ферментативную активность поджелудочной железы и слизистую кишечника.

Ксенобиотики - плата за наш современный образ жизни! Это искусственные красители, Е-добавки, консерванты, пестициды (в овощах, фруктах, злаках), нитраты (в овощах, фруктах), фталаты (в косметике/ влияют на репродукцию), бисфенол А (в пластике). // Стараться отдавать предпочтение натуральным местным продуктам и косметике с пометкой ЭКО (проверить можно на сайте ecogolic).

Токсины современного образа жизни - табак, алкоголь, транжиры, фастфуд, рафинированный сахар.

Медицинские токсины - медикаментозные (лекарственные) средства. // Принимать только при необходимости по назначению врача (не «лечиться» химией самостоятельно).

Токсины, образующиеся при приготовлении пищи - гликация (продукты гликирования, которые образуются чаще всего при нагревании от 120 градусов) - любая коричневая корочка на обжаренных и запеченных продуктах, карамель и прочее). // Помогает уменьшить продукты гликирования - быстрая обжарка, маринад на лимонном соке, долгое запекание при низких температурах ниже 100-120С. Добавлять розмарин как приправу - розмариновая кислота подавляет процесс гликации!

Токсины в косметике - парабены, сульфаты (ПАВ), свинец, триклозан, фталаты, а также очень часто: битионол, дигидроксиацетон, гидрохинон, пропиленгликоль, синтетич. ланолин, формальдегид, петролатум.

Токсины в питьевой воде - хлор (питьевая, ванны с хлорированной водой), свинец, бактериальная микрофлора. // Помогает установка системы для очистки воды (но не кувшинные фильтры!), добавлять в воду витамин С (в виде аскорбата натрия или аскорбиновой кислоты) или капать эфирные масла (в ванну).

Токсины в жилище - плитки (окна и прочее), ламинат, техника, синтетические ткани, посуда (самые инертные материалы - дерево, стекло и камень, приветствуется чугун / в крайнем случае можно высокого качества пищевую сталь и силикон) и пр.
Нутрициология