Рецепт:
- 50 г зеленой гречки;
- 50 г жирной кокосовой стружки;
- 120 мл воды или растительного молока;
- 60 г очищенного банана;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- щепотка соли;
- 1/4 ч. ложки соды;
- изюм.
Способ приготовления:
- Измельчить зеленую гречку в муку. Натуральную жирную кокосовую стружку также измельчить в кофемолке до более мелкой фракции. Соединить, смешать.
- Добавить соду и соль, перемешать.
- в блендере соединить банан, воду и лимонный сок - взбить до получения однородной текстуры.
- Соединить сухую и жидкую части. Размешать. Добавить изюм.
- Жарить на сухой сковороде, как классические оладьи.