Оладьи-пирожки из красной чечевицы и зеленой гречки vegan, без глютена
СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ Если вы соскучились по традиционным пирожкам, то, уверяю, я придумала для вас идеальную альтернативу. Эти ленивые безглютеновые оладьи-пирожки - самая лучшая альтернатива традиционным. Ингредиенты: - 100 г зеленой гречки (сухой); - 100 г красной чечевицы (сухой); - 50 мл воды; - 1 ст. ложка сиропа топинамбура; - 1 ст. ложка раст. масла; - ¼ ч. ложки соли; - 1/2 ч. ложки соды; - 1 ч. ложка яблочного уксуса; - любая нежидкая начинка (идеально с вареным картофелем с зеленью). Способ приготовления:
Замочить на ночь зеленую гречку и красную чечевицу.
Утром промыть и откинуть на сито.
В чаше блендера соединить гречку, чечевицу, воду, сироп топинамбура, растительное масло, соль - взбить до получения однородной текстуры. Тесто получится чуть гуще, чем на традиционные оладьи.
Жарить на сухой сковороде (с толстым дном и антипригарным покрытием (гранитным или титановым)): выложить в разогретую сковороду столовую ложку теста, сверху положить чайную ложку начинки, сверху накрыть еще ложкой теста, жарить с обеих сторон.