Вариация тёплого салата ТАБУЛЕ с киноа (можно заменить пшенкой или глютеносодержащими крупами: кус-кус, булгур).
Ингредиенты (опционально):
- 1/2 стакана киноа (сухой крупы);
- черри;
- авокадо;
- зелень (петрушка, укроп, шпинат, зеленый лук);
- по желанию: сладкий перец и огурец;
- специи (cоль и черный перец);
- заправка: лимонный сок и оливковое масло.
Способ приготовления:
1. Киноа предварительно замочить на ночь, промыть, отварить до готовности.
2. Все овощи и зелень произвольно нарезать, соединить с тёплым киноа, заправить по вкусу солью, перцем, лимонным соком и оливковы
