В основе истинной аллергии лежит дисбаланс иммунной системы с избыточной активностью иммунного ответа по Th2 пути (активируется при паразитарных инфекциях и аллергиях).
- Раньше считалось, что аллергию вызывают только белки.
- Современные исследования говорят о развитии аллергической реакции на искусственно синтезированные молекулы (пищевые добавки, искусственные красители и консерванты, лекарства, гормоны).
Тема аллергии довольно не простая.
Аллергические реакции можно поделить на 2 типа:
1) Протекающие С УЧАСТИЕМ иммунной системы / Иммунные механизмы, обеспечивающие защиту организма, могут приводить к повреждению тканей.
2) Протекающие БЕЗ УЧАСТИЯ иммунной системы / Непереносимость гистамина - связаны с повышением уровня гистамина в кишечнике или в тканях. Не требуют участия сложных иммунологических реакций.
ИСТИННАЯ АЛЛЕРГИЯ
- это патологическое состояние, которое протекает с участием иммунологических
механизмов (высокие уровни IgE, выброс гистамина и других медиаторов
аллергического воспаления в результате избыточной активации Th2 иммунного
ответа).
Чаще всего вызвана генетическими причинами, отсутствием ферментов для
усвоения определенных белков пищи, либо серьезными нарушениями в работе
иммунной системы.
- Истинная аллергия вызывается даже крошечным кусочком продукта.
- Степень тяжести аллергической реакции не зависит от количества употребленного продукта.
- Продукт, который вызывает аллергию необходимо убирать навсегда.
Большая 8-ка пищевых аллергенов: моллюски и ракообразные; соя; рыба; арахис; древесные орехи; пшеница; коровье молоко; яйца.
ПЕРЕКРЕСТНЫЕ АЛЛЕРГЕНЫ
Аллергическую реакцию могут вызывать не только аллергены, но и вещества, имеющие
сходную структуру - перекрестные аллергены. При аллергии на орехи и бобовые может возникать перекрестная аллергия на фрукты/овощи или пыльцу.
Реакцию на перекрестные аллергены можно снизить, если привести в порядок работу иммунной системы и состояние ЖКТ.
Предрасполагающие факторы:
- - Синдром повышенной кишечной проницаемости,
- - Вирусы,
- - Загрязнение атмосферы,
- - Токсические нагрузки,
- - Эндокринные нарушения,
- - Дефицит витаминов и минералов,
- - Неблагоприятные перинатальный факторы,
- - Стресс,
- - Снижение уровня IgA,
- - Курение.
Барьер от аллергенов
Аллергены в норме не должны проникать за защитные барьеры (слизистые бронхов,
кишечника, ротовой полости, половых органов; роговица глаз; кожа).
При предрасположенности к истинной аллергии нарушение защитных покровов повышает напряженность иммунитета и чувствительность к аллергенам.
Причины нарушения эпителиального барьера:
- Нарушение целостности кожного покрова. Воспалительные заболевания (дерматиты, гастриты, колиты, бронхиты и т.д.). Частые воспалительные заболевания повышают иммунную напряженность.
- Избыточное употребление антисептиков.
- Нарушение выработки глутатиона - главного антиоксиданта слизистых (при нарушении работы глутатионовой системы нарушается целостность эпителиального барьера, развиваются хронические бронхолегочные заболевания, дерматиты, воспалительные процессы в ЖКТ / 90% глутатиона производится в печени, поэтому при заболевании печени в том числе будет страдать кожа, легкие, кишечник).
- Нарушение состава микробиома (совокупности всех микроорганизмов кожи и слизистых) / их взаимодействие друг с другом может влиять на тип иммунного ответа на чужеродные молекулы.
- Проживание в мегаполисе.
- Курение.
- Генетические факторы, влияющие на плотность межклеточного взаимодействия эпителиальных клеток.
АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ заболевания и ВИДЫ аллергий
Аллергия не приходит одна. Чаще всего встречается сочетание разных форм аллергических реакций. Аллергические заболевания являются проявлением истинной аллергии.
Аллергические заболевания: аллергический ринит; бронхиальная астма;
аллергический конъюнктивит; аллергическая крапивница; атопический дерматит; анафилактический шок.
Виды аллергий:
- - аллергия на пыльцу (поллиноз) / Поллиноз - хроническое заболевание, вызванное неадекватной, нежелательной и неожиданной реакцией иммунной системы на воздействие пыльцы. Появляется в сезон цветения определенных растений. При аллергии на пыльцу возможны множественные перекрестные реакции на продукты. Чаще реакция на продукты возникает во время цветения.;
- - пищевая аллергия;
- - бытовая аллергия (на пыль);
- - аллергия на споры микроскопических грибов;
- - лекарственная аллергия;
- - контактная аллергия (металлы, латекс, йод);
- - аллергия на насекомых;
- - аллергия на животных.
Стратегия работы при истинной аллергии и поллинозе: коррекция питания (исключение определенных продуктов, полноценный рацион, антигистаминовый протокол), введение лимфадреннжных упражнений и процедур, добавление ощелачивающего питья (хлорофилл, коралловый кальций, зеленые несладкие фреши (из определенных продуктов, не вызывающих перекрёстную реакцию)).
В следующем посте про ПИЩЕВУЮ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ.